Borgo Savaian - Friulano Collio DOC 2016

De wijnen uit Friuli danken hun karakter aan de bodem. Vroeger stond deze onder water, waarna aardbevingen de grond omhoogduwden en heuvels van mergel, zand en klei ontstonden. Tegelijkertijd gaven de gletsjers uit de Alpen grind, zand en kiezels en zo ontstond de bijzondere bodem in Friuli, die op sommige plaatsen ook rijk is aan ijzer. Daarnaast vormen de bergen een bescherming tegen de koude noordelijke winden, wat in combinatie met het verzachtende effect van de zee een ideaal klimaat voor de wijnbouw geeft.  

De Friulano druif heet ook wel de Tocai. Deze specifieke Friulano heeft naast een fruitige geur en smaak ook tonen van amandelen. De wijnranken staan op zo’n 100 meter hoogte en zijn gemiddeld 40 jaar oud. Dit heeft een geweldige, veelzijdige wijn met een intense, volle smaak en droge, aromatische afdronk als eindresultaat.